La
Tunisie est le 1er exportateur
mondial de dattes et le 2ème exportateur
mondial d'huile d'olive après l'Union européenne.
Le Secteur Agro-alimentaire compte 1
007
entreprises. Parmi elles 124 entreprises sont totalement
exportatrices.
Opportunités
:
•Conditionnement
d'huile d'olive,
• Conditionnement
de fruits et de légumes,
• Production
de nouveaux produits à base de dattes,
• Surgélation
de légumes,
• Plats
cuisinés,
• Production
de plats à base de poissons,
• Les
industries fruitières et légumières (semi-conserves
d'olive de table, surgélation, lyophilisation
et déshydratation des fruits et légumes),
• Conservation
et surgélation des produits de la mer,
• Les
industries liées aux céréales (pâtes,
semoulerie, biscuiterie, céréales pour le petit
déjeuner),
• Crème
glacée,
• Fromage,
• Abattoirs
modernes et unités de transformation de viandes rouges,
• Eaux
minérales, boissons rafraîchissantes,
• Aliments
infantiles.
Répartition
des entreprises employant 10 personnes et plus
par activité et par régime
Activités
TE*
ATE*
Total
Industrie
des huiles et corps gras
8
257
265
Industrie
des fruits et légumes
7
52
59
Entreposage
frigorifique
41
67
108
Industrie
du poisson
39
30
69
Industrie
des céréales et dérivés
5
284
289
Industrie
des boissons
5
46
51
Industrie
du lait et dérivés
-
37
37
Industrie
du sucre et dérivés
2
29
31
Industrie
des viandes
1
23
24
Autres
industries alimentaires
16
58
74
Total
124
883
1007
*
TE : Totalement Exportatrices
* ATE : Autres
que Totalement Exportatrices
Source : API - Février 2005
Valeur
ajoutée de la production :
La production du Secteur a atteint en
2000 la valeur de 5 520 millions de
dinars,
contre 7 174 millions de dinars
en 2004.
La part de la valeur ajoutée a enregistré durant
les quatre dernières années une évolution
de 23%.
Investissements
Les
investissements du Secteur Agro-alimentaire ont progressé
de manière continue sur la période 2000-2004;
ils sont passés de 210 millions
de dinars en 2000 à 215
millions de dinars en 2004.
Source: API - 2005 / Ministère du développement
et de la coopération internationale.
Emplois
Les entreprises employant 10 personnes
et plus occupent 60 021 personnes
dont 12 344 relèvent
des entreprises totalement exportatrices et 47
677 des
entreprises partiellement exportatrices représentant
ainsi 13% de l'ensemble des
emplois du secteur manufacturier.
Source:
API - Février
2005
Exportations
Les
exportations du Secteur Agro-alimentaire sont passées
de 670 millions de dinars en
2001 à 1 227 millions de dinars
en 2004. La part de l'huile d'olive est de
57%.
Source:
API - 2005 / Institut National de la Statistique
Importations Les
importations du Secteur Agro-alimentaire se sont passées
de 888
millions de dinars en 2001 à 1
042
millions de dinars en 2004. Les céréales
et dérivés, les huiles de graines et les
sucres et dérivés représentent 70%
des importations du pays en 2004.
Source:
API - 2005 / Institut National de la Statistique
Principaux
clients de la Tunisie
L'Italie est le premier client
de la Tunisie en produits Agro-alimentaires
(50 % des exportations suivie
de l’Espagne 18%).
Source:
API
- 2005 /Institut National
de la Statistique
Partenariat Le
Secteur compte 93 entreprises à participation étrangère
et 15
sont à capitaux 100% étrangers.
